Ο Άγγελος Στεφανάκης, που συνεχίζει την επιχείρηση από το 1933, δεν έχει αλλάξει πολλά στη διακόσμηση, τα παλιά βαρέλια υπάρχουν ακόμη στο μαγαζί, όπως και οι παλιές διαφημιστικές αφίσες. Οι ιδέες της βασίζονται στη λογική του καφενείου ή ενός συνοικιακού ταβερνείου, αλλά το πάει ένα βήμα παραπέρα. Στην κουζίνα του βρίσκεται η Μαρίνα Φαρασοπούλου. Θυμίζει καφενείο, αλλά στην πιο επιμελημένη εκδοχή του.

Ό,τι πιο κολασμένο οι γίγαντες στο τηγάνι, όπως και το κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι. Μεζεδοπωλεία, όμως, με όμορφο περιβάλλον, νόστιμους μεζέδες και καλές τιμές, δεν υπάρχουν πολλά. Εδώ απολαμβάνουμε φθηνά ποτά και μπύρες, αποστάγματα από διάφορες περιοχές της Ελλάδας και κλασικά, απλά κι απέριττα μεζεδάκια, και δεν πληρώνουμε πάνω από 10-12€ το άτομο. Συνοδέψτε με νησιώτικο κρασί, αφεθείτε στις… γλεντζέδικες μουσικές που συχνά παρασύρουν τους θαμώνες σε χορό και υπολογίστε περί τα 15€ το άτομο. Αλλα είναι μικρά και χουχουλιάρικα, άλλα μεγαλύτερα, με ωραίο κόσμο και ευχάριστη βαβούρα, κάποια τα βρίσκεις χωμένα σε στενάκια σε ήσυχες γειτονιές, κάποια άλλα έχουν πιάσει θέση σε πιο κεντρικούς δρόμους. Επομένως μπορείτε να επιλέξετε τη συγκεκριμένη minimal σύγχρονη πολυθρόνα για τον εσωτερικό χώρο, δημιουργώντας μια ζεστή ατμόσφαιρα, χωρίς να υπάρχει η αίσθηση ακαταστασίας λόγω έντονων χρωμάτων και σχημάτων.

• Θα βρεις κρεατικά και θαλασσινά και μάλιστα εξαιρετικής ποιότητας και σε μεγάλη ποικιλία.
• Εκτός από τις χύμα επιλογές θα βρείτε και εμφιαλωμένο από την ποτοποιία Γάτσιου στην Ήπειρο.
• Το Οινοπωλείον είναι μία από τις καλύτερες επιλογές στου Ψυρρή για αυθεντικές παρεΐστικες στιγμές συνοδεία άφθονου κρασιού (όπως δηλώνει άλλωστε και το όνομά του).
• Η dosa είναι μια κρέπα χωρίς γλουτένη, από μοσχοσίταρο, ρύζι και φακές, που αφήνονται να ζυμωθούν πριν ψηθούν πάνω σε μια καυτή πλάκα, για να σερβιριστούν με πουρέ από πατάτες μασάλα, τσάτνεϊ καρύδας, πουρέ από φακές και διάφορες άλλες νοστιμιές σε μπολάκια.

Τα ξύλινα τραπεζάκια τόσο ταβερνεσ αρτεμιδα μέσα όσο και έξω σφύζουν από ζωή, συζητήσεις και χαρούμενα γέλια. Κι η αλήθεια είναι ότι μέσα σε όλο αυτό το σκηνικό καθημερινής πίεσης, γρήγορων ρυθμών και απαιτήσεων της ενήλικης ζωής, χρειάζεται κανείς να βγαίνει έξω από όλο αυτό και να το ρίχνει και λίγο έξω. Ένα πολύ ιδιαίτερο μεζεδοπωλείο στο Κερατσίνι, στην οδό Πλάτωνος 89, ψαγμένο πολύ ως προς τη γεύση, χωρίς φλυαρίες, κρατάει την ουσία και μας σερβίρει ό,τι πιο ενδιαφέρον παρουσιάζει η ελληνική γαστρονομική παράδοση, από άκρη σε άκρη εδώ και 11 χρόνια. Η Φυσαρμόνικα είναι μια από αυτά, βρίσκεται στις παρυφές της Μεσογείων στον Χολαργό και έχει γίνει τα τελευταία χρόνια το σημείο αναφοράς του καλοφαγά, του foodie και του παραδοσιακού, με… Τί πιο ωραίο στη ζωή, από το να σουρτουκεύεις, να δοκιμάζεις και να ταξιδεύεις με τους γευστικούς σου κάλυκες σε προορισμούς από άκρη σ άκρη του γαστρονομικού χάρτη; Και ποίος ο καλύτερος συνοδοιπόρος από εκείνη τη Σουρτούκω, την ανάλαφρη τσαχπίνα από τον Βύρωνα που σερβίρει τα καλύτερα μεζελίκια και τα πιο ψαγμένα αποστάγματα που ευφραίνουν καρδία.

Ψαροκώσταινα: Γεύσεις, αποστάγματα και μνήμες…όπως παλιά στο Ψυχικό

Τώρα που πλησιάζει το σαββατοκύριακο και εσύ έχεις ξεμείνει στην Αθήνα (γιατί οι διακοπές αργούν ακόμα), σου έχουμε τα καλύτερα μαγαζιά για να απολαύσεις λαχταριστούς μεζέδες. Η ζέστη μπορεί να γίνει αφόρητη, αλλά όσο υπάρχει ούζο, τσίπουρο, καλοί μεζέδες και ακόμα καλύτερη παρέα, όλα διορθώνονται. ΑμάξωμαΑνάρτηση & ΤιμόνιΔιάφοραΕισαγωγή Καυσίμου & ΑέραΕξάτμισηΖάντεςΗλεκτρικά ΗλεκτρονικάΕξαρτήματα Γεωργικών/ΔομικώνΗχοσυστήματα & ΠολυμέσαΚινητήρες & ΕξαρτήματαΛιπαντικάΣασμάν & ΜετάδοσηΣύστημα ΑνάφλεξηςΣυστήματα ΨύξηςΦίλτραΦρέναΦωτισμός & ΦωτιστικάΟλόκληρο όχημα Αμάξωμα ΕξωτερικόΑμάξωμα ΕσωτερικόΑνάρτηση & ΤιμόνιΑντικλεπτικά ΣυστήματαΔιάφοραΑσφάλεια & ΠροστασίαΕισαγωγή Καυσίμου & ΑέραΕξάτμισηΕργαλείαΖάντες & ΕλαστικάΗλεκτρικά ΗλεκτρονικάΗχοσυστήματα & ΠολυμέσαΚινητήρες & ΕξαρτήματαΚλιματισμός & ΘέρμανσηΛιπαντικάΡουχισμός/ΥποδήματαΣασμάν & ΜετάδοσηΣύστημα ΑνάφλεξηςΣυστήματα ΨύξηςΦίλτραΦρέναΦωτισμός & ΦωτιστικάΟλόκληρο αυτοκίνητοΜεταφορά Αυτοκινήτων

Το πέτρινο κτίριο που το στεγάζει ήταν άλλοτε χάνι όπου στάθμευαν όσοι πήγαιναν για τα Μεσόγεια. Για όποιον δεν προλάβει θέση στη κρυμμένη αυλή υπάρχει και ο πεζόδρομος που προσφέρεται και αυτός για ουζάκια και τσιμπολόγημα. Θέλει ψάξιμο, αξίζει όμως. Εκεί μέσα ετοίμαζε μόνος τα χοιρινά καλαμάκια και τα έψηνε στα κάρβουνα, φέρνοντας μαζί του από τη Ρωσία τη συνταγή για το μαρινάρισμα του σασλίκ (το ρώσικο σουβλάκι). Ρετρό σκηνικό εξοχικής ψησταριάς χαλικάκι στην αυλή και μια ψησταριά που βγάζει νοστιμιές εδώ και σαράντα χρόνια. Πίσω από μια διπλοκατοικία στο Χαλάνδρι κρύβεται ένα ταβερνάκι με ατμοσφαιρική, νοσταλγική αυλή.

Νόστιμα στέκια για να περάσεις καλά με την παρέα

Πολύ ωραίες επιλογές είναι επίσης η σφακιανή πίτα με μυζήθρα, αρωματικό μέλι και σουσάμι, καθώς και η τάρτα κρεμμυδιού με παλαιωμένη γραβιέρα και ξινόχοντρο Κρήτης. Ξεκίνα με φάβα παντρεμένη με πίκλες λαχανικών, κάππαρη και σχοινόπρασο, κολοκυθοκεφτέδες με φέτα, γραβιέρα και φρέσκα μυρωδικά ή ψητό κουνουπίδι με χούμους και σουμάκ. Το Άμα Λάχει ξεχωρίζει για την καταπράσινη, λουλουδάτη αυλή του, που προσφέρει την απαραίτητη ανάσα δροσιάς τους ζεστούς μήνες, αλλά και για μια κουζίνα που παντρεύει τις γνώριμες ελληνικές γεύσεις με πιο σύγχρονες πινελιές. Συνέχισε με σκιουφιχτό με απάκι κοτόπουλου, σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης και τσαλαφούτι, μακαρούνες Καρπάθου με μανιτάρια και τρούφα, μπιφτέκι προβατίνας ή ανοιχτή πίτα με πανσέτα και γιαούρτι μαύρου σκόρδου. Στην κουζίνα, οι γνώριμες ελληνικές γεύσεις συναντούν πιο σύγχρονες και δημιουργικές πινελιές, χωρίς να χάνουν τον μεζεδοπωλειακό χαρακτήρα τους. Δημοφιλές και μονίμως γεμάτο παρέες, είναι ιδανικό τόσο για ένα χαλαρό ποτό όσο και για τσιμπολόγημα με νόστιμα πιάτα στη μέση.

Οι μεζέδες σαν να έχουν άλλη γεύση στο Μεζοδρόμιο

Γεμάτο παλιά έργα λαϊκής τέχνης, ήρεμη κρητική μουσική (αρκετή, ώστε να νιώθεις πως πηγές στο νησί χωρίς να σ’ ενοχλεί) και πολλή κρητική προφορά, το Αντέστε εκπροσωπεί επάξια τον τόπο του. Πεντανόστιμοι κεφτέδες κολυμπάνε σ’ αυτό το γεύμα, μέσα σε ιδιαίτερη κόκκινη σάλτσα, γεμάτη μπαχάρια μαζί με γιαούρτι, πιτάκια και sticks πατάτας (σαν πατατάκια). Στο τέλος του κειμένου, έχουμε ένα kinder έκπληξη-τεστ, βασισμένο σε «επιστημονικές έρευνες», που μπορεί σου δείξει με επιστημονική ακρίβεια, πόσο φασαίος είσαι…

Και οι υπόλοιποι κάτοικοι και περαστικοί του κέντρου όμως μυρίστηκαν όλα τα ωραία που βγαίνουν από την κουζίνα και γεμίζουν τα τραπέζια του. Ανοιχτόκαρδο μεζεδοπωλείο που σερβίρει πιρουνάτα εδέσματα, όπως συκώτι με κύμινο, αρμένικη ομελέτα και μαστιχάτο κοτόπουλο. Και αν αυτό σου φαίνεται τολμηρή δήλωση, εμείς θα την υποστηρίξουμε ακόμα περισσότερο και θα σου πούμε απλά να πας και να δοκιμάσεις το κοτόπουλο με τζίντζερ, ή τα ρωσικά πελμένι. Η Καρόβα (έτσι προφέρεται, έτσι να την λες κι εσύ για να το παίζεις ρωσομαθής) σερβίρει, απλά και ξάστερα, ίσως τα καλύτερα μεζεδάκια του Μεταξουργείου.

Τριαντάφυλλος: Στη στοά για θαλασσινά

Στον πεζόδρομο της Σκουλενίου άνοιξε φέτος το πιο σύγχρονο μεζεδοπωλείο της Αθήνας, που σερβίρει τις ευρηματικές ιδέες του Χριστόφορου Πέσκια σε συσκευασία μεζέ. Όμορφο, προσεγμένο αστικό καφενείο, με νοσταλγική αύρα και τραπεζάκια έξω, στη σκιά της Μητρόπολης. Κλασικά μεζεδάκια της ώρας, αλλά και κάποια μαγειρευτά σερβίρει καθημερινά στα μαρμάρινα τραπεζάκια του. Αυτός ο λόρδος τρώει τζατζίκι και φάβα, σαρδέλα ψητή, τηγανιές. Σε χώρο που θυμίζει παλιά αστική αυλή απλώνει τα τραπέζια του αυτό το new age μεζεδοπωλείο.

Ρακοκάζανο – Μεζεδοπωλείο – Ρακή – Παραδοσιακά Προϊόντα – Καφενείο – Ζαργιανάκης Δημήτριος – Ηράκλειο

Στην ιδανική του μορφή, ο μεζές δεν σερβίρεται σε πιάτα-πιατέλες της nouvelle cuisine, από κείνα που αγαπά το καλό ρεστοράν και έχει συναίσθηση της ποσότητας που θα αντέξει την ποικιλία, χωρίς να σε στείλει στα επείγοντα με δυσπεψία. Όταν φτάσει ένα πιάτο στο τραπέζι και αρχίζεις να προβληματίζεσαι «πώς μοιράζεται τώρα αυτό;», το φερόμενο ως μεζεδοπωλείο σου έχει πέσει σε φάουλ, καθώς ο μεζές πρέπει να μοιράζεται εύκολα, ακριβοδίκαια και χωρίς σπαζοκεφαλιές στην παρέα. Έτσι θα δεις παλιά ουζερί –που δεν είναι μεζεδοπωλεία, αλλά θαλασσινά τσιπουράδικα– να μπαίνουν στη λίστα, θα δεις ταβέρνες καραμπινάτες, με τη βούλα της μπριζόλας και τη χωριάτικη στη μέση, να αναφέρονται ως μεζεδοπωλεία –που δεν είναι–, έτσι θα βρεις και καφενέδες, που το πρωί ψήνουν γλυκύ βραστό και το βράδυ τηγανίζουν μαρίδες, να φέρονται και πάλι ως μεζεδοπωλεία, που είναι και δεν είναι. Μπορεί να ξεκίνησε ως αυστηρά αντρική υπόθεση, ένα ποτηράκι για την αποφόρτιση πριν στρωθεί το οικογενειακό τραπέζι, όμως στη συνέχεια αγκάλιασε δημοκρατικά όλα τα φύλα, τις τάξεις και τις ηλικίες. Γιατί χωρίς αλκοόλ ακυρώνεται, δεν υπάρχει, δεν υφίσταται, αποκλειστικά και μόνο σ’ αυτό χρωστάει την ύπαρξή του.

Στα τραπεζάκια που βγάζει στην πλατεία, με τα ψάθινα καθίσματα, η Γαρδένια σερβίρει φρεσκοκομμένες πατάτες, φάβα με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και κάππαρη, γαύρο μαρινάτο με σκορδάκι και μαϊντανό, τηγανιτά κολοκυθάκια σε μεγάλες ροδέλες χορταστικές, γαριδούλα τηγανιτή, άπαιχτη γαριδομακαρονάδα και εξαιρετική ποικιλία κρεατικών, για όσους θέλουν να απαρνηθούν τη θάλασσα. Εδώ το μενού περιλαμβάνει δεκάδες μεζέδες, όπως μιλφέιγ μελιτζάνας, παστουρμαδοπιτάκια με σάλτσα γιαουρτιού, μπουρεκάκια κοτόπουλο με γραβιέρα και μανιτάρια, μανιταροκεφτέδες, κρητικά καλτσούνια με ξυνομυζήθρα, τηγανιές, αυγά με απάκι, βαρβάτη σταβλίσια μπριζόλα 500 γραμμαρίων, αλλά και κάποιες θαλλασινές επιλογές, όπως μύδια αχνιστά, κριθαρότο γαρίδας, γαύρο μαρινάτο και κροκέτες μπακαλιάρου. Τα μεζεδοπωλεία Θεσσαλονίκη Για ακόμη μια χρονιά οι επιλογές διασκέδασης, όχι μονάχα για τις βραδινές ώρες αλλά και καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, θα είναι πολλές για όσους επισκεφθούν αλλά και για όσους μένουν στη Θεσσαλονίκη. Από τις πιο σταθερές αξίες για φαΐ σ’ αυτή την πόλη, η Κληματαριά βρίσκεται στην θέση της εδώ και πολλέεες δεκαετίες, σερβίρει μεγάααλες μερίδες και παίζει και ωραία, live μουσική. Εδώ δεν θα περάσεις απλά καλά, θα φας και καλά, στα τραπεζάκια που απλώνονται στο πεζοδρόμιο, αλλά και σε μια ωραία σάλα σαν αγκαλιά που τους χωράει όλους.

Ο χειμώνας θέλει καλό φαγητό λέγανε οι παλιοί – χρειάζεσαι, λοιπόν, λίγη γευστική προπόνηση ενόψει εορτών και σίγουρα τη διασκέδαση που μόνο τα μεζεδοπωλεία ξέρουν να προσφέρουν με κρασοκατανύξεις – και γιατί όχι – κι έθνικ αναφορές. Τα τηγανητά κεφτεδάκια τους έχουν φανατικούς. Φτιάχνει και σάντουιτς με ψαράκι για όσους θέλουν κάτι στα όρθια.